Az élő Ipolyszalkai Tájházat működtető Ipolymenti Kulturális és Turisztikai Társaság nemcsak hagyományainak átmentésében és gyermekprogramjaival - nyári kézműves táborok, osztálykirándulások – kiemelkedő a környéken, hanem finom kemencében sült ételeivel is. A fával felfűtött udvari kemencében sülnek a lepények, kenyerek, kuglófok, szalonnás rudak és más pékáruk, amelyekben a megfelelő tápanyagot az őstönköly liszt biztosítja, ami fehérjeszerkezetének köszönhetően teljes mértékben beépül a sejtekbe. Mióta a tájház 2003-ban megnyitotta kapuit a látogatók előtt, egy cél lebegett a szemünk előtt, hogy minél többet megtanítsunk a gyermekeknek arról, hogyan boldoguljanak az életben, hogyan készíthetik el saját kézzel a dolgaikat és mitől lesz igazán kiváló az étel. Lekvárjaik és szörpjeik kivétel nélkül sparhelten, tűzön főnek, így a tápanyagok benne maradnak az elkészült termékben. Az általunk készített termékek tartósítószer mentesek.